Caravelle Saigon

[ Posté le 12/06/2007 à 18h39 ] - chilperic    

Petit restaurant intime du quartier asiatique, la caravelle est une gargotte qui sert de cantine aux Vietnamiens habitués à venir se restaurer ici. La patronne et le service sont peu surmenés, car la clientèle beaucoup plus clairsemée qu'ailleurs, et donc serviables, aimables et disponibles. La salle minuscule tient dans un mouchoir de poche. A part ça la carte ressemble à celle des autres cantines du quartier avec la particularité de posséder des spécialités de fruits de mer qui, on l'oublie souvent, sont très courantes au pays du dragon. Les prix sont peut-être un peu plus élevés de un euro qu'ailleurs et les portions moins copieuses que dans certains restaurants, mais la qualité est vraiment très bonne et les plats sont préparés à base d'ingrédients très frais, point de surgelés.
J'ai pris en entrée des rouleaux de printemps excellents, et mon ami des rouleaux aux lamelles de porc froids très bons aussi. Puis le poulet rôti du chef au riz gluant, pas mal sans faire sauter au plafond, et mon ami une soupe vietnamienne aux crevettes avec un bouillon à part très goûteux, mais une portion un peu chiche. Bref une cantine sans mauvaise surprise, à privilégier pour la tranquilité un samedi soir par exemple, et une nourriture simple et fraîche.