chilperic

[ Posté le 30/11/2009 18h53 ] - Lao Viet    

Le Lao Viet est l'exemple type de ces restos asiatiques du 13eme qui il y'a quelques années proposaient des prix très abordables pour une nourriture de bonne qualité; quelques années plus tard, les prix ont doublé sans que les prestations ne changent.
Tout d'abord n'y allez pas les jours d'affluence, vous serez serrés comme des anchois dans une salle hyper bruyante et vous finirez avec une migraine. En revanche, un dimanche soir au calme vous pourez apprécier un joli cadre aux murs ornés de motifs en bois sculptés, et des tableaux exotiques au goût un peu douteux tout de même.
Le service inexistant voir limite quand le patron est à quelques degrés d'alcool dans le sang le soir et vient s'exprimer avec des grognements inaudibles pour vous prendre la commande. La serveuse prenant le relais ne connaissant que les mots français de merci ou c'est bon?
Les plats sont en moyenne à 7,50 euros, que ce soit entrée commme plat de résistance, ce qui avec un panier de riz vapeur (très bon certe mais à deux euros cinquante, vous fait minimum 17,50 EUROS sans boisson. A ce tarif, vous festoyiez dans le 13eme il y'a seulement cinq ans.
En plat l'autre soir aubergine frite sauce maison et poulet sautés basilic: Pour cela un hachis de quelques morceaux de poulet dans une sauce clairette de coco et du riz avec, pas mauvais mais sans plus, et un plat d'aubergine mal décongelé (bonjour la fraicheur)ont la sauce maison se résume à une coupe de nuoc mam de chez tang. La serveuse alertée prit mon plat pour donner un coup de micro onde et voila le tour est joué, pas de geste commercial pour l'addition.
Mon ami eut lui plus de chance avec sa soupe aux fruits de mer lait de coco curry en quantité de frutis de mer chiche tout de même et des morceaux de calamars sortis tout droit de chez picard; puis des brochettes de saint Jacques fameuses à son goût.
Bref avec un quart de rosé en pichet et un demi de vittel 50 euros;
cela fait cher pour la quantité chiche et la qualité pas vraiment régulière.

[ Posté le 16/05/2009 11h32 ] - Poudtchon Orchidée    

Le cadre est agréable mais sans surprise, relativement moins kitsch qu'ailleurs dans le 13 eme. Le service est sympathique mais plutôt chinois que thailandais.
Nous avons pris avec mon ami un assortiment de degustation en entrée à 12 euros pour deux; pour cela un nem, une brochette de poulet, de la viande séchée et de la saucisse thailandaise; le tout moyennement gouteux et pas très relevé.
Puis j'ai pris un poulet au lait de coco et curry vert, pas mauvais mais la aussi pas du tout épicé contrairement à la cuisine thai, et mon ami a pris un bar au caramel, à la chair gouteuse. Puis du riz en accompagnement bien cuit et parfumé.
Au final, une addition tout de même un peu élevée et des plats qui tout en étant honnêtes ne sont pas vraiment transcendants et manquent de caractère.

[ Posté le 05/09/2008 19h38 ] - New Hoa Khoan    

Deuxième passage en une semaine. J'avais remarqué que les dim sun sont en fait les plats a commander du resto. Je confirme et pour en avoir testé 6 sortes je donne unbol de plus que la dernière fois pour la qualité de la nourriture.
Je vous conseille les dim sun du chef, le dim sun porc coriandre, et le dim sun crevette civette. Evitez les pâtes de crevette un peu fadasses.
Le service est plutôt sympathique en fait, et comme j'y suis allé ce cdoup ci un mercredi soir, c'était plus reposant que le dimanche midi donc plutot tranquille.
J'ai remarqué aussi que les habitués prennent le boeuf loc lac qui semble très apétissant et gargantuesque. Je le testerai la prochaine fis.
Par contre comme je vous l'ai déja dit, évitez les soupes, c'est très moyen.
A bientôt.

[ Posté le 30/08/2008 19h12 ] - Hawai    

Hawaï est une sorte d'usine à touristes, dont le cadre ressemble à un vaste hangar dans lequel on vous case sans ménagement. La dernière fois, nous nous sommes retrouvés avec mon ami en plein passage des serveurs, dos à la porte ouverte et aux courrants d'air, sans aucune intimité.
La clientèle composée beaucoup de touristes semblent ne commander que des nems et des bobun.
Nous avons pris avec mon ami un quart de rosé, après avoir eu beaucoup de ma; à nous faire comprendre du jeune serveur ne parlant pas un mot de français. Tonton a du lui venir en aide et la commande a été terminé en une dizaine de minutes.
Puis j'ai mangé mes nouilles sautés aux viandes mixtes, sorte de bouillie fade et archi cuite, marron tellement elles étaient imbibées de sauce soja. Mon ami a mangé stoïquement son canard laqué aussi impersonnel que le décors.
Aussi, malgré l'articleflatteur d'un journal gastronomique datant tout de même de qulques années placardé dans divers coins du resto, à éviter.

[ Posté le 24/05/2008 17h08 ] - Impérial Choisy    

Déja deux fois que j'y vais et on ne m'y reprendra pas une troisième. La première fois j'avais eu droit à des nems quasi crus et une marmite de porc et de choux complètement brûlé (incroyable, première fois que je vois ça). Au vu des commentaires par ailleurs je me décidai à y aller une deuxième fois pensant être mal tombé. Rebelote, un plat de porc aux légmes de saison baignant da,s le glutamate de sodium, de la viande bizarrement caoutchouteuse, des légumes de saison se résumant à du brocoli. A déconseiller.

[ Posté le 06/10/2007 19h58 ] - Pho Bida Viet Nam    

Cantine squattée par les Vietnamiens du quartier, un peu excentrée du fameux triangle de Choisy, le Pho bida est un endroit dont on se refile l'adresse par le bouche à oreille. Le cadre est comme par ailleurs un peu passe partout et kitsch sans trop d'exagération, et le service jeune et sympathique, souriant et empressé, ce qui est un bon point pour ce type de resto. La carte est surtout occupée par la spécialité de la maison, c'est à dire les fameux pho, ou soupes vietnamiennes. Elles sont à 7,5€ pour les petites et 8€ pour les grandes. J'ai pris la soupe au poulet et nouilles de riz, et mon collègue la fameuse soupe tonkinoise au boeuf saignant. Il faut le dire de suite, ce qui fait la qualité d'un pho c'est bien sûr le bouillon, et de ce côté là, rien à dire, il était très goûteux, pas du genre eau chaude comme on peut en rencontrer dans certaines mauvaises enseignes. La viande était peut être un peu chiche mais très bonne, tendre et avec un bel aspect. Avec le pho, nous étions rassasiés, et nous avons pris en accompagnement une bière Saigon, meilleure que la tsing tao, à 3€ la bouteille, ce qui nous a amenés à régler une addition de 11 euros par personne. Au vu de la qualité et de la quantité, c'est peu cher payé. A recommander donc comme valeur sûre

[ Posté le 01/10/2007 19h49 ] - Apsara Celeste    

Contrairement à son nom et à son décor qui exaltent de façon kitsch les beautés du temple d'Angkor et les divinités khmers, Apsara Céleste n'est pas du tout un restaurant cambodgien. La carte ne comporte en fait que des plats viêts ou chinois et thaï. Un peu mensonger donc comme nom d'établissement. Oscar Wilde disait: "Il y a deux mystère dans l'existence, la mort et la vulgarité". Le troisième est le thé au jasmin d'Apsara Céleste, que nous avons pris pour accompagner notre repas un dimanche midi ; il ne sentait rien du tout. Questionné à ce sujet, le patron nous a dit qu'il n'y avait que ça comme thé, en gros, "fin de non recevoir". Bref, outre le thé, facturé 3,20 euros, nous avons pris mon ami et moi des nems en entrée et des bi cuon. Les nems sont arrivés foncés et cramés, et outre le fait d'avoir été frits dans une huile de fin de service qui sentait le rance, ils étaient accompagnés d'une maigre feuille de batavia et d'une menthe défraîchie. Pa rcontre, les bi cuon, sorte de rouleaux de printemps à la couenne de porc fermentée, étaient très bons et frais. Comptez 5 euros l'entrée. En plat de résistance, j'ai pris une saucisse laotienne, pas mauvaise, avec du riz nature (7,80 euros plus 1,20 euros le riz), et mon ami a pris des nouilles sautées aux viandes variées, mais les nouilles étaient en bouillie façon pâtée pour chien, et les viandes et les légumes qui accompagnaient, peu goûteux. En gros, "à manger" si vous êtes affamés, ça remplit l'estomac. Nous n'avons pas testé les desserts, estimant que mieux valait arrêter les dégâts. Je ne mettrai que la cafetière mauve et non la rouge car il se peut que nous soyons mal tombés ce jour là, mais bon, il faut bien être logique avec le commentaire. Au total 15 euros pour chacun, élevé au niveau rapport qualité prix pour le quartier qui compte de délicieuses cantines viêts pas chères.

[ Posté le 16/06/2007 15h08 ] - Village Tao Tao    

Familier des cantines vietnamiennes pas chères et succulentes, je me suis risqué l'autre soir dans un "chinois" qui a bonne presse. Le cadre est évidemment quelque peu kitsch et prétentieux avec ses aquariums à poisson rouges et ses meubles laqués, quelque peu fatigués par des générations de postérieurs. Le velour rouge un peu crasseux de la moquette et des chaises dominant le tout, doit être un fabuleux et douillet nid à acariens. Crasseuses aussi les toilettes dont les serveurs, aimables comme des portes de prison et pas du tout partant pour faire un effort en français, sortent, détail croustillant, sans se laver les mains. La clientèle, essentiellement constituée de familles de chinois ayant réussi, BMW garées devant le resto, montre en or clinquantes, chemises blanches à col Mao, sont bichonnées par le service qui à tendance à oublier que vous existez. Passons à la nourriture. En entrée, une soupe de raviolis aux crevettes, disons le pas vraiment mauvaise, mais le bouillon n'a aucun goût et ferait honneur à la cuisinière de la réclame des bouillons cube maggi. Les raviolis quant à eux, venus de chez Tang frère, laissent votre palais aussi sage que celui de la belle au bois dormant. Le plat de résistance, le fameux canard pékinois en deux service, arrive froid; la peau du canard laqué d'abord, à savourer avec des galettes de riz, est assez bonne; Par contre la chair, cuisinée avec des légumes archi cuits et presque brulés, est fade et encore plus froide. A côté, suzy wan ferait preque figure de labellisable au Michelin. Mon ami a pris quant à lui un porc à la sauce aigre douce, qui arrive lui aussi froid, dans une sauce écoeurante car trop épaissie au glutamate de sodium; la viande est douteuse au goût et le plat repartira aux trois quarts intact à la poubelle. Bref, pour cette petite soirée, une ardoise sans déssert ni boisson de plus de 60€ à deux. Vivement mes petites cantines vietnamiennes qui vous rassasient avec des soupes copieuses et pas chères

[ Posté le 24/04/2007 19h16 ] - Trésor d'Asie    

Etonnant que ce restaurant du quartier asiatique du triangle de Choisy-Ivry ne soit pas déja commenté. Une propreté clinique, sans rendre l'atmosphère trop aseptisée, est au contraire très appréciable. Venons-en au service qui est très discret, poli, et surtout, chose rare dans ces restaus du coin, très présent et attentif. Les plats sont ceux que vous trouverez dans la plupart des restaurants de cuisine sino-vietnamienne, à la différence que l'on sent ici une fraîcheur dans les ingrédients, et un grand plus dans la présentation ainsi que dans les saveurs . Point de glutamate de sodium ou d'émulsifiants pour intensifier les goûts, mais un véritable savoir-faire qui permet à ce petit resto de se situer un cran au dessus pour moi, de ses voisins du triangle de Choisy.
Les soupes, ou Pho, sont excellentes, les beignets de crevettes digestes et très goûteux, et je vous conseille particulièrement les boulettes de porc aux nouilles, que vous mangerez avec des fines galettes de riz et une sauce parfumée. Les tarifs sont très raisonnables, et vous mangerez jusqu'à plus faim pour 18 euros entrée, plat et dessert. Pour ces derniers, un grand bon point pour le dessert aux haricots noirs au lait de coco tiède. Vraiment à connaître