Khandoma

[ Posté le 18/04/2011 14h09 ] - Pho Tai    

On devient vite accro à leurs rouleaux de printemps au boeuf. Dans les plats, c'est leur travail de la volaille qui retient surtout l'attention : poulet croustillant ciboulette, ou sauce à l'orange, parfumés et de qualité. Ca change du poulet en plastique qu'on trouve trop souvent dans le quartier.
Le chef recommande ses soupes, mais je n'y ai pas encore goûté, faute de place : les portions sont gargantuesques !

Ce n'est pas tout à fait un vietnamien classique. Peut-être parce qu'il est tenu par une famille d'origine chinoise qui vivait au Cambodge... La carte est plus personnelle.

J'adore leurs grands smoothies mangue-kiwi (sans lait ni sucre). On peut commander son mix avec les fruits du jour. Egalement beaucoup de boissons authentiques / bizarres (aux prunes salées, aux algues...) très réussies pour les connaisseurs.

L'accueil est du genre présent. Patronne aux petits soins, patron blagueur à froid, on aime ou pas mais il y a une vraie personnalité. J'ai bien aimé qu'on me propose d'emporter mon plat si je ne le finissais pas.

Un poil plus cher que les cantines de base, 9/10 E le plat. Vaut le coup, à mon avis.

[ Posté le 18/04/2011 13h30 ] - Impérial Choisy    

Voici 27 ans que je mange la cuisine de Nankin de ma belle-mère, restauratrice chinoise à la retraite. L'Impérial Choisy est ce que nous avons trouvé de plus proche des goûts familiaux.

Certes, tout n'est pas parfait. Je recommande la rôtisserie, qui est maison (ce qui est loin d'être la règle dans le quartier) : cochon de lait et surtout le canard 5 parfums avec crêpes. Succulent beignets de calamars. Poulet fermier ciboulette ou gingembre très fin. Très bons nems ; je sais, c'est pas chinois, mais ils sont bons quand même.

Service rapide et efficace. Cadre simple mais pas déprimant. Plats vers 9/12 Euros, bon rapport qualité/prix à mon avis. Souvent très plein, venir tôt ou tard.